Am 13. Dezember 2024 wurde nach einigen Jahren Pause im Zuge der Chemieolympiade wieder mit dem Brauen des „Charles‘ Brew“ begonnen.
Die Schüler starteten nach dem Vormittagsunterricht und kochten, filtrierten und kühlten Malz, Wasser und Hopfen bis zur nächtlichen Stunde. Nach der Hefezugabe mussten die Bakterien dann weiterarbeiten und den Zucker in Alkohol umwandeln.
Im Jänner wurde das Bier dann in Flaschen abgefüllt und drei Wochen später nach der Beurteilungskonferenz am 28. Jänner verkostet, wobei einige Kolleginnen von der süßlichen Note durchaus angetan waren.
Es ist unglaublich, dass aus einer eigenartigen Brühe ein so herrliches Getränk entstehen kann. Prost!
DI Karl Bruckner